[转帖] 梅菜扣肉

joyway 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2006-10-14 22:28 只看该作者

梅菜扣肉

原料:带皮猪五花肉l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克.

做法:

①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油;

②锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长,2厘米厚的大片,要把皮切断;将肉皮朝下整齐地码在碗内,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘子里.

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梅菜扣肉沙茶面海鲜汤

寂寞如水该用户已被删除	2楼大中小发表于 2006-10-15 13:18 只看该作者 0 看图片就是美味，回家后先试试，看看是否真是美味，多谢楼主的发贴，。
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蓝天abc 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2006-10-16 10:05 只看该作者 0 我最喜欢吃肉了，谢谢！
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henry222 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2006-10-16 11:01 只看该作者 0 我号称肉大王,平时最爱吃肉
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WHUITJU

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5楼大中小发表于 2006-10-17 09:10 只看该作者

好吃好吃真好吃一辈子也吃不完

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gaotao

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6楼大中小发表于 2006-10-17 12:13 只看该作者

再贴上作的图就更好了,支持

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谭珂该用户已被删除	7楼大中小发表于 2006-10-18 22:49 只看该作者 0 口水、口水、口水呀！本帖最近评分记录 xiaobieli 金币 -1 恶意灌水--请勿再有违规!请重新阅读版规! 2006-10-18 23:33
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beipin 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2006-10-19 19:56 只看该作者 0 传统的湖南菜～～顶，每年过年的时候，湖南乡下家家都会做的
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tangzhan 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2006-10-19 21:05 只看该作者 0 嘴馋死了！！！！！！！！！！
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jzt123

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10楼 大中小发表于 2007-2-13 11:53 只看该作者

以前听同学说起这道菜，不过楼主介绍得不太详细，要是再详细些就好了！

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