该用户匿名发帖 发表于 2009-1-14 18:26   只看TA 1楼
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[转帖] 双腊合炒

主料：腊肠、腊肉 辅料：芹菜、荷兰豆、胡萝卜


调料：盐、味精、白糖、水淀粉

烹制方法：

1、将腊肠、腊肉放入水中略煮后捞出，用热水冲去杂质，再放入蒸锅中蒸5分钟左右备用；




2、将蒸好的腊肉、腊肠切片，坐锅点火倒油，先下入少许盐，炒匀后加入葱姜蒜、胡萝卜爆香，加入荷兰豆翻炒，调入白糖、味精，加入腊肉、腊肠、芹菜翻炒均匀出锅即可。




特点：腊味浓郁，脆嫩鲜甜。
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guodianzi 发表于 2009-1-14 18:38   只看TA 2楼
很好吃的一道菜。做起来也方便，市场上卖的腊肉和腊肠也挺多的，比较方便。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-1-14 19:05   只看TA 3楼
我最爱吃腊肠了。看见楼主大大发的帖勾的我口水直流，等一下我去把材料卖攒大餐一顿。谢谢楼主大大了，可惜我请你吃不着。
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rtlang 发表于 2009-1-14 19:12   只看TA 4楼
建议加点蒜会更好吃。
腊肉要用那种农家自做的，地道。
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坏水儿１ 发表于 2009-1-15 16:07   只看TA 5楼
市场上卖的腊肉和腊肠味道不行，不知道哪有真正农家的腊肉？？
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该用户匿名发帖 发表于 2009-1-15 17:01   只看TA 6楼
这个是湖南的烟熏腊肉和香肠吧，很多人吃不惯这口味。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-1-15 17:12   只看TA 7楼
其实再放些香菜和蒜苗味道也不错的。
只这一道菜就米饭吃，是我上学那会儿一直想的事
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bushi 发表于 2009-1-18 15:14   只看TA 8楼
这一道菜很送饭的!我老大爷13岁就会做.
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该用户匿名发帖 发表于 2009-1-18 15:30   只看TA 9楼
看着就有食欲啊，腊肉比较爱吃，想大吃一顿啊，哈哈！
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该用户匿名发帖 发表于 2009-1-18 16:45   只看TA 10楼
  留口水了，不错啊，看着就好吃啊，呵呵，腊肠腊肉都是很好吃的，我都吃了
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