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All About Food | 美食频道
双腊合炒
该用户匿名发帖
发表于 2009-1-14 18:26
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1楼
该用户已被删除
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双腊合炒
主料:腊肠、腊肉 辅料:芹菜、荷兰豆、胡萝卜
调料:盐、味精、白糖、水淀粉
烹制方法:
1、将腊肠、腊肉放入水中略煮后捞出,用热水冲去杂质,再放入蒸锅中蒸5分钟左右备用;
2、将蒸好的腊肉、腊肠切片,坐锅点火倒油,先下入少许盐,炒匀后加入葱姜蒜、胡萝卜爆香,加入荷兰豆翻炒,调入白糖、味精,加入腊肉、腊肠、芹菜翻炒均匀出锅即可。
特点:腊味浓郁,脆嫩鲜甜。
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guodianzi
发表于 2009-1-14 18:38
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2楼
很好吃的一道菜。做起来也方便,市场上卖的腊肉和腊肠也挺多的,比较方便。
0
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guodianzi
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该用户匿名发帖
发表于 2009-1-14 19:05
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3楼
我最爱吃腊肠了。看见楼主大大发的帖勾的我口水直流,等一下我去把材料卖攒大餐一顿。谢谢楼主大大了,可惜我请你吃不着。
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rtlang
发表于 2009-1-14 19:12
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4楼
建议加点蒜会更好吃。
腊肉要用那种农家自做的,地道。
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rtlang
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坏水儿1
发表于 2009-1-15 16:07
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5楼
市场上卖的腊肉和腊肠味道不行,不知道哪有真正农家的腊肉??
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坏水儿1
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发表于 2009-1-15 17:01
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6楼
这个是湖南的烟熏腊肉和香肠吧,很多人吃不惯这口味。
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该用户匿名发帖
发表于 2009-1-15 17:12
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7楼
其实再放些香菜和蒜苗味道也不错的。
只这一道菜就米饭吃,是我上学那会儿一直想的事
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bushi
发表于 2009-1-18 15:14
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8楼
这一道菜很送饭的!我老大爷13岁就会做.
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bushi
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该用户匿名发帖
发表于 2009-1-18 15:30
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9楼
看着就有食欲啊,腊肉比较爱吃,想大吃一顿啊,哈哈!
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该用户匿名发帖
发表于 2009-1-18 16:45
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10楼
留口水了,不错啊,看着就好吃啊,呵呵,腊肠腊肉都是很好吃的,我都吃了
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