清疯

首先我们要准备面粉，还有就是要准备一些酵母粉，面粉和酵母粉的比例要适当，可以加一勺白糖，然后不断的搅拌，拌匀之后，我们可以把准备好的酸奶倒进去了，用原味酸奶应该是最好的。这个可以按照个人口味来选择，要准备一些水，将这些面搅拌，水的温度大概是在32度左右，就像人的体温一样，不要用太热的水，也不要用太凉的水。



等我们用筷子把这些面搅拌成面糊状态的时候，我们可以打一个鸡蛋，鸡蛋的作用是可以使这些面团很蓬松，将鸡蛋和这些面糊糊不停的搅拌，搅拌均匀之后，我们能够发现，这些面团中间没有小疙瘩产生就是最好的状态。准备好保鲜膜，等这些面全部搅拌好之后把保鲜膜盖在上面，等待他的发酵。大概半个小时过后，面糊会相比原来的大整整一个圈。有气孔出现就说明已经发酵好了。发酵的时候，你可以把他放在比较温暖的地方，因为这样可以更有利于发酵哦！





然后我们就把锅盖就可以盖上了，用小火大概需要五分钟左右。时间上可以按照你做的饼的厚度来选择，然后我们就可以打开锅盖，将饼翻到另一面，颜色要成为金黄色的时候才算这个饼熟了。饼熟了之后，可以用刀把这个饼切成八小份，我们美味又好吃的酸奶烙饼就这样完成啦！装入美美的盘子就算是彻底完成了！