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标题: [转帖] 迷恋意大利美食的浪漫与优雅 [打印本页]

作者: ggsg 时间: 2009-12-5 13:50 标题: 迷恋意大利美食的浪漫与优雅

浪漫与优雅!当人们谈及意大利时最常用的就是这字眼，到底如何都是浪漫与优雅的结合体？对于许多人来说，也只是一种朦胧的感觉罢了。

一走进MILANO，你会立即被浓郁的意式情调所打动，米色的墙，咖啡色的地板，金属的装饰与玻璃的光相映成趣，在淡黄却并不幽暗的灯光下，这一切都那么优雅地透着浪漫，在总面积并不大的地方里，餐厅的主人都让精致浸到每个细节中去，一种无法言语的浪漫优雅地展现出来。

桌上的水晶杯晶莹剔透，刀叉轻撞发出的清脆声，耳边响着的悠扬爵士乐，软软的沙发让人不自觉地舒展开身体的四肢八核倚进去不想再抽身出来。

从店面的装修到菜品的制作，MILANO都追求纯粹正宗的意式，任何厨师做出的菜式只要能通过因时装与意大利结缘而定居米兰十几年，吃遍意大利东西南北方美食的老板阮先生的品尝关，点头认可后才算纯正的意式风味。保持高质素的出品是MILANO的经营原则，这也正是MILANO总是满座的基本方略。

很多外国友人是这儿的常客，经营三年来，到这里体验异国情调的中国人也越来越多，许多客人特别爱吃这儿的RISOTTO，RISOTTO制法很讲究，把米用橄榄油炒过后，再用肉汤煮，米在肉汤中煮的时间越多，就越能吸收肉汤的味道，这时，米饭就会变得很韧劲，最后配以海鲜、蔬菜、香料，无论色泽还是香味都那么吸引你的食欲。

柏玛尔火腿密瓜

作为意餐头盘的柏玛尔火腿密瓜色泽亮丽，极咸的火腿肉与极清甜的密瓜完美结合，口感绝对一流!

宝仙尼菌蚬宽面

宝仙尼菌蚬宽面，用地道的意大利宽面加高贵的宝仙尼菌和白蚬，仅造型就教人一见倾心甚至不忍下箸，面爽口韧道够，宝仙尼菌加芝士汁涰于宽面上，碟边用大白蚬围了一圈，鲜甜与柔软两种滋味完美融合，入口之后仿佛还有百转千回的味觉层次。

烤羊扒配香草红酒

烤羊扒配香草红酒也是MILANO的得意之作，羊扒经由特别的烹调后慢慢烤熟，肉质异常鲜嫩，配合浓浓的香草与红酒汁，口感越发出众。

PIZZA

意餐给人印象第一的恐怕非薄饼莫属，一提起意餐，跳出脑海的小不了PIZZA，MILANO的招牌PIZZA更是品种繁多，我要了一个拿波利薄饼，上层是薄薄的烤肉混着软软的芝士，美味非凡，下层是薄如饼干的面，貌不出众却很是香口，混和着香浓的烤肉与芝士味，软滑香脆配合得天衣无缝，可谓MILANO出品中最为出彩的一种。

TIRAMISU

意式的招牌甜品TIRAMISU虽不是新鲜玩意，但面前这款做成心形的TIRAMISU竟让眼睛也尝到甜蜜滋味，确是把意式浪漫发挥到了极致。

cappuc

泡沬咖啡

美餐之后，再来一杯泡沬咖啡，咖啡面上细细的泡沬形象地漂浮着一片轻轻的羽毛，那色泽和口感着实让人迷醉，春末夏初的夜，清风徐徐略带寒意，在MILANO的优雅浪漫环境中享受意餐，如此的惬意，又岂是言语笔墨所能形容得了的?

作者: 金成888 时间: 2009-12-5 21:49

中国人吃东西是吃个量，外国人吃东西是吃个精致。
做菜也是一门艺术，特别是西餐看的就是厨师的搭配
做到精致和完美是西餐的特点！！

作者: YDhunter 时间: 2009-12-5 23:17

LS这你就错了，虽说是为与西餐区别
但中餐内涵绝不比西餐少，怎么说也是经历了几千年了
在每个省市，甚至乡镇农村等地方，都有一些不知名的或者已绝迹的美味佳肴不曾传出
中国最出名八大菜系可不是盖的，这还只是最出名的，很多地方都有独特菜系，同一省不同地方的菜的味道都不同，而且还不算少数名族的菜系
最普通一点的，咱们住的附近总会有小吃摊，那里有的可不只是量吧，当然卫生方面暂且不说，味道也算一流吧
要说精致及艺术，我想光中国的餐桌文化就不少了。只不过我们常和朋友家人吃，所以没怎么重视。跟老师，上司，前辈吃饭，是要讲究方式，地点，礼仪等必要的东西。在中国也有很多高档餐馆，那里的菜可不像大排档数量大，都是量少精致，不是为吃饱，主要是为吃地位和品味。
古时代表可算是皇帝了，可别以为皇帝吃的一定多，相反吃的并不多，但绝对精致，材料也绝对高档。厨子做饭也必须遵从太医的养生之道，皇帝的吃法也是如此。满汉全席也算是经典了
世界三大菜系，法国菜，中国菜，土耳其菜，我想可不止是因为量多而出名吧

作者: YDhunter 时间: 2009-12-5 23:21

还有就是不同材料间的相克属性，虽然不见的同意，但也是种文化吧
而且为什么我们一顿饭的菜的数量和菜的分配，也是讲究的
餐前餐后的准备礼仪按照传统可不比法国菜少
吃韩国菜和日本菜的礼仪其实有很多都是引进中国的，只不过我们现在不常用罢了

作者: xiaoxin125 时间: 2009-12-8 18:02

烤的羊肉一看就有食欲，披萨更是我喜欢的食物。

作者: gxtsnb 时间: 2009-12-8 19:09

看了图片，真想尝尝，最喜欢的还是披萨，不太喜欢甜食

作者: 全民灌肠 时间: 2009-12-8 19:11

其实意大利菜和中国菜有很多相似之处，它和法国菜还有正统的西餐很大区别就意大利菜也像中餐一样把食材混合在一起烹饪，并借助大量的香料来统一味道。

作者: 你了来临 时间: 2009-12-8 19:29

甜点之类的却是是西方做的好点，不过其它方面还是觉得中国菜好

作者: 998fly998 时间: 2009-12-12 21:58

这是上帝赐给我们的美食，要是我们都能享受到这种美食改多好！

作者: pillowdy 时间: 2009-12-12 23:51

意大利最熟悉的菜我就知道皮萨和通心粉，哈哈。

作者: winzip28 时间: 2009-12-13 02:35

真想试试,看得我口水直流,能看不能吃真痛苦

作者: someoneisblack 时间: 2009-12-14 14:09

PIZZA上面的内容也太少了，奶酪也少，一定是必胜客拿来骗人的吧。

作者: happylongf 时间: 2009-12-15 15:00

意大利人和法国人都讲究浪漫，连带着他们的美食也都有情调

作者: hefan2k6 时间: 2009-12-15 18:22

可惜啊西餐厅吃的量太少了完全吃不饱啊吃饱就该肉疼了

作者: yyongfenhao 时间: 2009-12-16 21:01

意大利的皮萨有点特色，属于普通快餐类，说浪漫还谈不上！

作者: 小xxoo 时间: 2009-12-17 20:00

果然是美食实在太美了这东西只能酒店里有自己家里是吃不到了

作者: sina-solo 时间: 2009-12-17 21:19

看了西餐还是有它的特点，但本人还是中意中餐

作者: zz020 时间: 2009-12-18 18:46

单是这个外观就非常吸引人的了. 太棒了.

作者: wwwgcn 时间: 2009-12-18 21:54

好想尝尝呀，曾经想去学中西面点制作，至今未下决心

作者: 突鸟 时间: 2009-12-20 11:19

看图片感觉很不错啊，不过外国菜没中国菜好。吃在中国，味在四川吗

作者: 友善的狗 时间: 2009-12-20 13:47

看着很有食欲啊，菜品总体上让人感觉是色香味俱全的

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