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标题: [转帖] 蜂蜜烤仔鸭 [打印本页]

作者: lyp789    时间: 2009-10-18 13:07     标题: 蜂蜜烤仔鸭



原料:

仔鸭。

调料:

葱姜、五香粉、蜂蜜、盐、八角、糖。



做法:

1、将五香粉,盐,糖在一起拌匀。葱切段,姜切片。




2、鸭子洗净,晾干水,在鸭子胸腔内,摸匀调好的五香粉。葱姜也同时放入,八角也放入。



3、将鸭子的开口处用鸭针逢上。外部抹匀加水稀释的蜂蜜。把鸭子挂起,晾干。



4、烤箱加温到200度,放入晾干的鸭子。正面烤半小时,背面烤半小时。就可以吃了。味道和外面烧腊铺卖的一样。


作者: xuanabcd    时间: 2009-10-18 13:39

看着就有食欲,仔鸭是小鸭子的意思吧,不知道外面的味道和内面的味道一样吗
作者: shunv35    时间: 2009-10-18 13:39

这道菜应该还不错,小麻雀烤翅采用的就是这样的工艺
作者: caranbera    时间: 2009-10-18 14:56

做鸭子就是需要在里面配好调料,鸭肉本身的草腥气很重,一定要八角五香粉来压住
作者: 猪猪屁屁    时间: 2009-10-18 15:21

看了我自己要试试!鸭肉性凉,烤制可疑抵消,很好的食品哦!
作者: louiscaesar    时间: 2009-10-18 16:49

我们家经常做烤鸭,微波炉效果出来不好,最好用专门的烤箱掉考
作者: zhaixin1021    时间: 2009-10-18 17:08

烤出来哒。。呵呵。。看着不错。。哈哈。。有空试试。。谢谢。。。
作者: ty02727326    时间: 2009-10-18 17:10

鸭子做好吃可不是很容易吧?谢谢楼主了阿!!
作者: ckly    时间: 2009-10-18 17:29

味道应该不错,就是小烤箱烤那么大只鸭子,受热肯定不够均匀,卖相方面难免不够漂亮。
作者: b10a3045052    时间: 2009-10-18 17:44

烤!容易上火,呵呵!少吃为妙!不过!看见都流口水了!忍不住口!
作者: 夏有凉风秋有月    时间: 2009-10-18 18:11

看着挺有食欲,但是不知道鸭肉是不是很入味。我觉得应该腌制12个小时再烤制
作者: affu000    时间: 2009-10-18 20:34

看起来挺简单的
LZ说喜爱用多少温度烤,还有时间
作者: qingcaoba    时间: 2009-10-18 21:10

自制食品一定要推荐哦!
毕竟自制有汗水哇!
作者: ilysy-007    时间: 2009-10-18 21:11

虽然说味道不错,但是烤鸭比较多油,吃多了不好。
作者: 水兰咿呀    时间: 2009-10-18 21:13

看了挺有食欲的!不错啊!谢谢分享!不过微波炉能装下吗?
作者: xiuluo_132    时间: 2009-10-18 21:20

我们这里都是挂炉的烤着吃 刷蜂蜜还是第一次听说啊
作者: yunb    时间: 2009-10-18 21:26

鸭肉性凉,烤着吃不错,鸡肉性发,蒸着吃正好。
作者: cuang    时间: 2009-10-18 21:37

我感觉好像好可以,就是不知道味道怎么样?
作者: pph3000    时间: 2009-10-18 22:57

烤的食物对身体很不好的,但是我还是很喜欢吃,哈哈,烤的香
作者: 1789o2ci1    时间: 2009-10-18 23:10

晚上好饿,看了楼主的鸭子更饿了,吃点东西去
作者: 969600883    时间: 2009-10-18 23:55

看着就想吃,不过楼主仔鸭是什么意思啊不太懂。
作者: abc123isme    时间: 2009-10-18 23:59     标题: 回复 1楼 的帖子

看着就有食欲了。。。。。。就是弄起来太麻烦。。。去饭店太贵。。555555555555555555555
作者: soj1210    时间: 2009-10-19 01:25

这道菜应该还不错,小麻雀烤翅采用的就是这样的工艺
作者: kissyou998    时间: 2009-10-19 08:33

烤鸭绝对是我最喜爱的,看这个真是太诱人了,光看外表就让人食欲大震,真是名吃啊,有机会一定要好好试着做做
作者: leihu1980    时间: 2009-10-19 08:37

我觉得还是咸的好吃一点,四川的啤酒鸭也很不错的
作者: dalaoshu    时间: 2009-10-19 08:55

原来这种做法并不复杂呀,因为重来美自己做过,这回可以试试了,谢。
作者: ynlj99    时间: 2009-10-22 18:26

请问楼主在鸭子外皮刷了几遍蜂蜜?是不是要三次颜色才能出来?




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