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[转贴] 回锅肉[7P]

回锅肉的配菜很重要,我一般喜欢用蒜苗(蒜苗最入味),然后是莲花白(北方叫包菜)。

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成品看起来不错,只会吃不会做的人都流口水了,羡慕会做饭的人

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最后的成品不错,看着真是诱人,可是最后一步炒到啥时候能好了,也没有哪里说加料酒,我炒菜比较小白

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感觉地道的回锅肉应该是水煮半小时以上,放凉后切片,放上葱姜蒜辣椒,适当芹菜或者蒜苔煸炒,肥而不腻味道可口。

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这个可以不用大葱,用蒜苗最好,大家可以试试!正宗的川味!

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看着不错,但是我感觉这个豆瓣酱必须是郫县的,要不这菜不地道!哈哈,个人的小意见!

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回锅肉是真的好吃,下饭的好菜

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