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标题: [转帖] 自制奥尔良烤鸡翅 [打印本页]

作者: fffang 时间: 2010-5-8 12:43 标题: 自制奥尔良烤鸡翅

材料：

10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。

作法：
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。

作者: angangxinwen 时间: 2010-5-8 12:57

看起来也挺简单的，就是不知道做的时候能不能掌握好火候

作者: luojiashan 时间: 2010-5-8 13:11

这个一定要尝试一下，不知道能否搞出一样的味道啦

作者: aloo 时间: 2010-5-8 13:42

应该和普通的烤鸡翅做法一样的吧，差别在与家的调料不同吧

作者: li1336 时间: 2010-5-8 13:53

和普通的烤鸡翅做法一样的吧，看起来也挺简单的，一定要尝试一下

作者: ritter0921 时间: 2010-5-8 13:54

非常喜欢吃奥尔良烤翅，改天一定要自己试试。

作者: skytt0001 时间: 2010-5-8 15:39

奥尔良烤鸡翅只在肯德基吃过，这次可以自己试试，就怕搞出来也没有那个味道吧！

作者: xianshiman 时间: 2010-5-8 15:41

让我想起学校饭堂卖的良仔奥尔辆鸡翅，有点山寨感

作者: adda_123456 时间: 2010-5-8 17:08

没有图片有点遗憾,但是制作过程讲得很明白,特别是烤制前要涂蜂蜜一条,学习了,谢谢

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