“老广的一道靓糖水。夏秋都可以煲来吃,滋阴降燥,很适宜大人小孩。不妨在家煲一款这样的糖水给家人喝,降降秋燥。”
用料;
鲜白果 30克
腐竹 50克
薏米 50克
鹌鹑蛋 7个
辅料;
冰糖 120克
水 适量
白果薏米腐竹糖水的做法
1.
准备食材
2.
白果去除外衣和里面的芯加清水,薏米和腐竹用清水浸泡半小时
3.
烧水把鹌鹑蛋煮熟后去壳
4.
锅内倒入水,水尽量要满锅,加入清洗后白果和薏米,大火煮开后再转中火慢慢炖至薏米糯烂
5.
再倒入腐竹和鹌鹑蛋,再加入冰糖一起大火煮开煲至10-20分钟即可食用
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烹饪技巧
1、鹌鹑蛋可以用鸡蛋替换;
2、糖的甜度可依个人品味酌情添加或减少;
3、白果不易进食太多,否则会引起中毒。
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