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[转帖] 鱼腩焖萝卜[5P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2016-5-27 12:21  只看该作者
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鱼腩焖萝卜[5P]

工艺：焖

难度：初级入门

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

“现在天气冻了，新鲜的萝卜又甜又脆，而且十分便宜，忍不住买了好几个，这道家常菜又易做又好吃。”

主料：白萝卜 250克鱼肉200克

辅料：姜2块盐2克蚝油10克生抽4克蒜2瓣豆豉8粒水半碗香菜1颗植物油20克

鱼腩焖萝卜的做法

1.鱼腩洗净斩开，萝卜去皮切块，姜蒜拍碎，豉豆洗净



2.起热油锅放进鱼块煎至金黄，煎的时候放一点盐，这样煎出来的鱼块就不会烂



3.煎香鱼块后加入姜块、蒜粒、豆豉炒出香味后放进萝卜翻炒2分钟



4.翻炒过后换砂锅，加进盐、蚝油、生抽、开水调成的酱汁，盖上锅盖煲至萝卜适合自己吃的口感。



5.最后放上香菜

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  • 昨夜風 金币 +3 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-5-27 20:33

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2楼 大 中 小 发表于 2016-5-27 16:13  只看该作者
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不喜欢萝卜炖鱼，萝卜剥夺鱼的鲜味，最后就是萝卜好吃鱼肉无味。另现在可是夏天，楼主生活中南半球？哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

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hkly123

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3楼 大 中 小 发表于 2016-5-27 18:02  只看该作者
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怎么说呢，其实萝卜和鱼都是营养丰富的食材，只要搭配得当，把萝卜的生味去除，都是不错的

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lfimelicc1

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4楼 大 中 小 发表于 2016-5-27 21:55  只看该作者
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这种用咸鱼腊鱼会不会比鲜鱼好一点，鲜鱼和萝卜的味道好像不太搭配，都比较淡

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