SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 自制抓饭 [打印本页]

作者: gelon 时间: 2007-2-4 16:07 标题: 自制抓饭

主料：羊肉半斤（稍肥一点比较好吃）可选羊腰窝、或羊腿加羊尾，羊棒骨3－5棵（或羊楔子一挂），大米500g，葡萄干100g，胡萝卜一个，洋葱半个（可选）

辅料：盐、糖、黑胡椒适量，姜一块。
1、将羊肉切成大块和羊棒骨加水放进高压锅煮熟，锅中可放一块姜去腥，不要加盐；

2、大米洗净，加入羊汤放入电饭煲蒸煮，撇一些羊油和饭一起煮，汤量比平时煮饭时放的水略少，因为之后还要再焖一次；

3、将羊肉捞出切丁，胡萝卜切成细丁，葡萄干洗净泡一下，喜欢吃洋葱的将洋葱切成丁备用；

4、饭煮熟后将3中各种配料及盐、糖、黑胡椒适量加入电饭煲和饭混合均匀，加适量羊汤，再焖一次；

5、焖好后翻匀，就可装盘了，吃的时候配一些水果可解腻。

作者: ts225104 时间: 2007-2-5 08:55 标题: 辛苦了！！！

看起来不错啊！是兰州风味的吧，一定很好吃，打算试试，呵呵，顶！！！

作者: 色狼||宝马 时间: 2007-2-5 20:53

太棒了我也要抓,抢了吃

作者: 9290928 时间: 2007-2-9 02:43

这就是新疆的手抓饭么？记下了，明天赶紧做一下。

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://162.252.9.7/bbs/)