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标题: [转帖] 叮当猫的豆沙饼 [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2006-11-2 21:58 标题: 叮当猫的豆沙饼

材料:蛋4个,糖少许,面粉100克,泡打粉2克,小苏打2克,豆沙200克,蜂蜜2大匙

做法:

1.小苏打与冷水混合后使其溶解

2蛋打散,加糖打发后,加入蜂蜜及小苏打水调匀

3慢慢倒入面粉和泡打粉调成面糊,将平底锅烧热,抹少许油,倒入面糊煎成一个小圆饼

4待圆饼煎至中间鼓起时取出,放凉,再将豆沙按扁后放入2片圆饼中间就好了.

总结:平底锅不够平~~面饼摊得太厚,好像没发起来~~口感不够松软~~郁闷中......