标题:
[转帖]
清蒸剁椒鱼！
[打印本页]
作者:
botong00
时间:
2006-10-22 22:53
标题:
清蒸剁椒鱼！
配料：葱段、姜丝、剁椒
草鱼，物美价廉
将草鱼收拾干净，鱼身上片几刀，用少许料酒涂抹表面，静置一会儿
原本打算就这样蒸了，转念一想，应该请其趴下，所以后来临时改刀。
将葱姜放盘下，最好再用小勺之类将鱼身撑起，剁椒放后半段，按个人喜好办就行。
蒸制方法：蒸锅内放凉水，将鱼盘放好。我喜欢这样做，因为放盘子时不会烫到手。加盖，大火烧开，有蒸汽冒出后等３分钟，关火。
打开锅盖，倒入蒸鱼豉油布满鱼身，我用的是海天的，比较实惠。
加盖，利用锅内的蒸汽焖５分钟即可。鱼大可适当延长焖制时间。
鱼肉细嫩，简单快捷，一鱼双味，天下无单！
[
本帖最后由 botong000 于 2006-10-22 10:55 PM 编辑
]
作者:
tfyx
时间:
2006-10-23 01:43
明天就去买鱼试试，呵呵，多谢
作者:
caocaoli
时间:
2006-10-23 06:27
剁椒为什么只放后半段啊.
作者:
jakcom
时间:
2006-10-23 18:46
简单明了，实用实惠，值得一试，谢谢搂住。红心献上。
作者:
cjzj
时间:
2006-10-23 20:50
就这么简单啊 马上试是 谢谢你啊
作者:
botong00
时间:
2006-10-23 23:47
标题:
回复 #3 caocaoli 的帖子
因为名字叫 清蒸剁椒鱼
前半段清蒸啊!!!
呵呵
作者:
原子弹
时间:
2006-10-24 15:13
标题:
是一道好菜
看着就想吃．色香味俱全．一定好吃
作者:
temp
时间:
2006-10-25 00:35
简单实用这个做法 ，我平时蛮喜欢吃鱼的 看了这个做法回来尝试下
作者:
纯纯
时间:
2006-10-25 14:34
看图片就知道很好吃，不过自己动手做不是那么容易的，送个红心～
作者:
wjlqqwyx
时间:
2006-10-25 17:40
俺觉着蒸鱼身就好，头尾和豆复煮汤，一鱼两吃。嘿嘿
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://162.252.9.7/bbs/)
Powered by Discuz! 7.2
