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红烧牛鞭[1P]
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作者:
Toni7
时间:
2009-4-17 16:50
标题:
红烧牛鞭[1P]
红烧牛鞭
【菜名】 红烧牛鞭
【所属菜系】 鲁菜
【特点】 色泽枣红,牛鞭软烂,味道醇香
【原料】
主料 牛鞭1公斤。调料 熟大油75克,花椒油25克,酱油15克,味精、白糖各5克,盐6克,料酒15克,湿淀粉40,花椒、糖色各少许,葱段100克,蒜瓣20克,姜块50克,鸡汤500克。
【制作过程】
(1) 先将牛鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤,加入葱50克、姜25克、花椒,直至将牛鞭煮烂,捞出一破两半,将尿道除去,切成4~5厘米的长段。
(2) 炒勺上旺火,将熟大油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味,加入料酒、酱油、再加鸡汤白糖、味精、盐,用糖色将汤调成汪红色,把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱。
功能:补肾壮阳,益精补髓。
作者:
Nosferatu
时间:
2009-4-17 17:15
想不通,为什么这个菜要加白糖,鲁菜有这习惯?
还有,这菜感觉佐料已经挺全了,没必要再放味精了吧,味精吃多了也伤身的。
作者:
48507815
时间:
2009-4-17 17:17
不知道牛鞭是不是像猪鞭那样是脆的,吃什么补什么。呵呵
作者:
神龙天征
时间:
2009-4-17 17:54
汗,我最不喜欢吃鞭了,感觉怪怪的,不过这道菜看上去不错.
作者:
redlong
时间:
2009-4-17 17:56
吃这个东西补不补啊,看起来挺香的样子啊.
作者:
sherlockholmes
时间:
2009-4-17 18:25
哈哈,对于SIS的兄弟们来说这道菜最合适不过了。干完活要记得做上一道给身体大补一下
作者:
teli
时间:
2009-4-17 18:33
呵呵,这道菜是在太补了,不知这原料好不好买?
作者:
drw
时间:
2009-4-17 18:43
都说这个东东是大补的,不过真吃了也没啥感觉
作者:
大腿内侧
时间:
2009-4-17 18:47
楼主其实牛鞭不能用炒的 因为这样会让其中的营养物质流失 牛鞭适合煮在火锅里吃,特別是再加一些萝卜缨 效果会更好.
作者:
欢仔
时间:
2009-4-17 18:54
都说这个东东是大补的,本人没试过,想问下试过的人,其功效是不是传说中一样?
作者:
fuck58
时间:
2009-4-17 19:01
我觉得应该弄一个马屌,来个红烧马鞭。人吃了以后就爽了小弟弟就变大了
作者:
yj1982111
时间:
2009-4-17 19:14
大补之物啊 男人的最爱啊
就是原料不好买 我还没看过卖牛鞭的
作者:
wsm520911
时间:
2009-4-17 19:39
牛鞭哇哈哈哈好东西啊,不过嚼不动啊。。。
作者:
dzh5678
时间:
2009-4-17 20:26
标题:
牛鞭~
印象比较深刻的一次吃牛鞭的经历:公司聚餐,选了一个专吃牛的地方。男同胞们透透加点了牛鞭汤。没告诉mm。结果吃的时候一小mm应该是觉得牛¥挺好吃,就一个劲问旁边大叔:这是啥啊,很好吃也。。哈哈。叔叔语塞。其他女士不支声,一桌男士坏笑。哈哈
作者:
ljhuahome
时间:
2009-4-18 06:48
哈哈,这道菜可是大补啊……真有楼主的
受教了
作者:
shatasi
时间:
2009-4-18 07:30
我也想吃,可是我听说有假的,如何区别真和假呢
作者:
pxf111
时间:
2009-4-18 08:48
呵呵,从没吃过这类东西,不过看着很诱人啊
作者:
没素质
时间:
2009-4-18 11:13
不是广东地区有什么三鞭酒,三鞭汤这累的。?吃太多会留鼻血的
作者:
白山黑水
时间:
2009-4-18 12:07
以前听老人说,吃什么补什么,不知吃这个补不补。而且,我还是山东人,对楼主的贴图更要支持一下。
不过,感觉山东菜在全国名气和辐射面还是小了点,如果有更多人象楼主这样来推广山东菜,
那我相信,山东菜也会象四川菜一样,在全国各地开花,到那时,我请楼主一块去吃山东菜。
最后,祝楼主一切顺利。
作者:
wer831216
时间:
2009-4-18 12:28
我想这个功效吃一次2次的是没有感觉的 要常吃可能才能感觉到 不过谁也常吃不起啊
作者:
tbt0510
时间:
2009-4-18 17:44
很是生猛啊~这菜少儿不宜哈~!!
嘿嘿!
作者:
旺财0212
时间:
2009-4-18 17:53
这个东西吃起来也算 是重口味么。很多人都喜欢吃牛鞭。
作者:
richabd
时间:
2009-4-18 18:10
吃动物的生殖器真的会补吗?那个好点啊?虎鞭会不会好点啊么?
作者:
xiniyasi
时间:
2009-4-18 20:01
没见过更没吃过,接受不了,我想这辈子是没这个口福了。
作者:
zylovecl
时间:
2009-4-18 20:02
菜是很漂亮,不过吃可是要勇气啊,曾经被家人欺骗着吃过一次。很恐怖
作者:
色中色俱乐部
时间:
2009-4-18 20:43
呵呵,是好东西,还可以补肾,男人一定喜欢。
作者:
zzz6666
时间:
2009-4-19 06:59
红烧牛鞭很补吧,非常感谢兄弟的菜谱,想试一试.
作者:
顾国缤-ok
时间:
2009-4-19 08:57
标题:
红烧红烧牛鞭[
好东西吔!牛鞭补小鸡鸡的呀!稀罕之物。大家要多吃!
作者:
hnjzxwp
时间:
2009-4-19 10:00
这个东西应该学一学,对男人来说,都是好东西
作者:
wan66
时间:
2009-4-19 10:47
牛鞭应该很补吧!没有吃过,呵呵原因是吃不起!
作者:
rrdys
时间:
2009-4-19 14:21
原材料不知道要哪里才能买的到,感觉这么弄有点浪费,搞点巴戟天炖汤喝感觉更爽一点
作者:
wangyang5454
时间:
2009-4-19 14:48
牛鞭 好东西 大补啊!但是吃起来总是怪怪的,但还有这么多人爱吃!真怪!
作者:
1102201
时间:
2009-4-19 17:37
楼主提供的资料是大补的,看起来很不错的。回家后我也做做看。
作者:
windowsxpp
时间:
2009-4-19 22:06
看起来不错。但是一定别让女朋友看到吃这东西。要不该不和我亲热了
作者:
donnychend
时间:
2009-4-19 23:01
如果吃什么补什么,那更应该去吃牛睾丸,那才真是补呢
作者:
只爱她一个
时间:
2009-4-20 06:05
标题:
妙
一道不错的补肾菜,而且楼主的做法很好,我喜欢。
作者:
xinshsh621
时间:
2009-4-20 08:51
吃过这到菜很好吃.而且也很有嚼头.共效也不错.
作者:
yjs3825
时间:
2009-4-20 21:41
真有吃什么补什么吗?可我怎么没什么感觉么。
作者:
00000
时间:
2009-4-22 02:03
哈哈,超级大号,可笑的菜谱,只会看的一道菜
作者:
tlq302
时间:
2009-4-23 14:48
你们都不错,各有各的做法。我见长了。谢谢
作者:
乞丐皇帝
时间:
2009-4-23 16:35
这菜感觉佐料已经挺全了,没必要再放味精了吧,味精吃多了也伤身的。
作者:
64124309
时间:
2009-4-27 01:31
这个东东好象不好买,让人不好意思买啊,呵呵
作者:
duhang
时间:
2009-5-12 18:12
吃什么补什么,就是不知道有没有怪味。毕竟是排泄器官啊。吃的时候心理上也会有点不舒服的感觉吧
作者:
darkelf108
时间:
2009-5-12 18:25
我真难以想象这东西吃着会是什么感觉。如果是生着吃岂不是和那什么差不多了。不过不管怎么说,做出来的菜颜色还是很新鲜的,值得称赞啊。
作者:
yesnogod
时间:
2009-5-12 19:44
哈,在新华都看到有卖。先做个记号,有机会试试。
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