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标题: [转帖] 干煸花菜 [打印本页]

作者: woaiwuman 时间: 2021-2-2 23:28 标题: 干煸花菜

花菜 400克、腊肉 100克、干葱头 30克、料酒适量、生抽适量、食用油适量、糖适量、干辣椒少许
烹饪步骤
步骤1/5
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取30克干葱头切圈，100克腊肉切片，400克花菜撕成小块洗净备用；

步骤2/5
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热锅起油，下干葱头用小火慢慢炸出香味，呈焦糖色捞出，锅里留少许底油；

步骤3/5
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下干辣椒煸香，下腊肉用中火煸出油脂，下花菜持续用中小火翻炒至半熟；

步骤4/5
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倒入料酒、生抽、糖来提鲜和调味；

最后一步
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炒到汤汁收干，撒上炸好的干葱即可。

作者: feng137937 时间: 2021-2-3 11:19

这个论坛太扯淡了，啥玩意评论无意义。

[ 本帖最后由 feng137937 于 2021-2-4 14:52(GMT+8) 编辑 ]

作者: ctgdol01 时间: 2021-2-3 17:44

干煸花菜，应该是干锅花菜吧，干锅花菜还比较好吃

作者: jackxie 时间: 2021-2-3 20:41

花菜这个食材真的是很贱，我吃过水煮的，白灼的，红烧的，清蒸的，都不如干煸（干锅）这种做法好吃，有点像包菜，也是干锅的做法最好吃，而且越到最后的约好吃，当然，重点还是配料里的腊肉……，刚吃完晚饭的我写着写着又饿了！

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