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标题: [转帖] 干煸花菜 [打印本页]

作者: woaiwuman    时间: 2021-2-2 23:28     标题: 干煸花菜

花菜 400克 、 腊肉 100克 、 干葱头 30克 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 食用油 适量 、 糖 适量 、 干辣椒 少许
烹饪步骤
步骤1/5
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取30克干葱头切圈,100克腊肉切片,400克花菜撕成小块洗净备用;

步骤2/5
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热锅起油,下干葱头用小火慢慢炸出香味,呈焦糖色捞出,锅里留少许底油;

步骤3/5
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下干辣椒煸香,下腊肉用中火煸出油脂,下花菜持续用中小火翻炒至半熟;

步骤4/5
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倒入料酒、生抽、糖来提鲜和调味;

最后一步
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炒到汤汁收干,撒上炸好的干葱即可。
作者: feng137937    时间: 2021-2-3 11:19

这个论坛太扯淡了,啥玩意评论无意义。

[ 本帖最后由 feng137937 于 2021-2-4 14:52(GMT+8) 编辑 ]
作者: ctgdol01    时间: 2021-2-3 17:44

干煸花菜,应该是干锅花菜吧,干锅花菜还比较好吃
作者: jackxie    时间: 2021-2-3 20:41

花菜这个食材真的是很贱,我吃过水煮的,白灼的,红烧的,清蒸的,都不如干煸(干锅)这种做法好吃,有点像包菜,也是干锅的做法最好吃,而且越到最后的约好吃,当然,重点还是配料里的腊肉……,刚吃完晚饭的我写着写着又饿了!




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