暴乐意

　　

　　健康功效

　　姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

　　香菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

　　鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

　　食材用料鸡胸肉

　　120克泡发香菇

　　4朵泡发木耳

　　1小把泡发黄花菜

　　1小把姜

　　1片葱

　　适量香菜

　　1棵鸡蛋

　　1个水淀粉

　　半碗生抽

　　适量料酒

　　适量盐

　　适量鸡精

　　适量糖

　　少许香油

　　少许食用油

　　适量白胡椒粉

　　适量鸡丝打卤面的做法

　　1.鸡胸肉洗净后放入锅中煮熟。

　　2.把煮熟的鸡胸肉撕成细丝。

　　3.木耳洗净撕成小片，香菇切薄片，黄花菜切成小段，切葱花、姜丝和香菜段。

　　4.锅中放适量油烧至五成热，放入葱花和姜丝爆香。

　　5.再把香菇放入锅中煸炒出香味。

　　6.倒入鸡丝翻炒均匀。

　　7.调入适量的生抽、料酒和糖炒匀。

　　8.再放入黄花菜和木耳翻炒均匀。

　　9.加入清水没过锅中食材。

　　10.煮开后倒入打散的鸡蛋液。

　　11.再次煮开后调入适量的盐、鸡精和胡椒粉，再滴入适量的香油。

　　12.倒入水淀粉搅拌均匀。

　　13.煮至粘稠状态撒入香菜段关火即可。

　　14.另起锅烧开水放入面条用筷子划散，煮熟后捞入碗中，浇上卤汁即可食用。

　　15.成品图 。小贴士

　　菜谱中食材的分量大概为2-3人份，请按照自家的饭量增减食材。

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