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“身体是革命的本钱”，这话一点都不假。尤其是中年男性，上要照顾老人，下要抚养孩子，中间还得拼事业，这身体要是垮了，那可咋整？人到中年，身体机能就开始走下坡路，脾胃虚弱、肾虚没劲儿、免疫力下降这些问题就像小怪兽一样，时不时就来捣乱。那有没有啥好办法能把这些小怪兽都赶跑呢？嘿，还真有！有一种肉，就算再贵也得吃，它就是猪肚！为啥说中年男性得吃猪肚呢？别急，接着往下看！



猪肚——藏在肚里的“养生宝贝”
猪肚，就是猪的胃。它外观圆鼓鼓的，像个小皮球，颜色粉粉嫩嫩，表面有一层滑溜溜的黏液。别看它长得不起眼，营养价值可高着呢！猪肚富含蛋白质、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等营养成分。蛋白质是身体细胞的“建筑材料”，能帮咱们修复和建造身体组织。维生素A对眼睛好，能让咱们的眼睛亮晶晶。维生素E有抗氧化作用，能延缓衰老，让咱们看起来更年轻。



从中医角度讲，猪肚性温，味甘，有补虚损、健脾胃的功效。中年男性工作压力大，饮食不规律，脾胃容易受伤，吃猪肚就像给脾胃请了个“私人医生”，能调理脾胃，让消化功能更强。而且，猪肚还能壮肾，让中年男性更有精气神。身体免疫力提高了，小病小痛自然就不敢轻易找上门来，说不定还能多活几年，多享享清福呢！家庭主妇们，给老公做点猪肚吃，老公身体好了，工作更有劲，家庭也更和睦。









莲子百合山药猪肚汤——滋补养生的“暖心靓汤”
食材准备
猪肚1个、莲子50克、百合30克、山药200克、姜1块、料酒适量、盐适量。
食材处理
猪肚得好好洗洗，这可是个技术活。先把猪肚翻过来，把里面的油脂和杂质都撕掉，然后用盐和面粉反复揉搓，就像给猪肚做个“全身按摩”，把脏东西都搓出来，再用清水冲洗干净。莲子、百合提前用清水泡发1 - 2个小时。山药去皮，切成小段，切的时候最好戴上手套，不然山药的黏液会让手痒痒的。姜切片。
制作步骤
锅里加适量清水，放入猪肚、姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮2 - 3分钟，把猪肚捞出来，用清水冲洗干净。把处理好的猪肚切成条。把猪肚条、莲子、百合、山药段一起放进砂锅里，加适量清水，大火煮开后转小火慢炖1.5 - 2个小时，直到猪肚软烂，莲子、百合、山药都熟透。最后加适量盐调味，就可以出锅啦！
调味建议
这汤的味道比较清淡，喝的就是食材的原汁原味。要是觉得味道太淡，也可以根据个人口味加一点点胡椒粉提提味。






辣炒猪肚丝——香辣过瘾的“下饭神器”
食材准备
猪肚1个、青红辣椒各2个、姜1块、蒜3瓣、生抽2勺、料酒1勺、盐适量、淀粉1勺、食用油适量、豆瓣酱1勺。
食材处理
猪肚还是按照前面说的方法洗干净、焯水、切条。青红辣椒洗净，切成丝。姜切丝，蒜切末。
制作步骤
锅里倒适量食用油，油热后放入姜丝、蒜末爆香。接着加一勺豆瓣酱，炒出红油。然后把猪肚丝倒进锅里，大火快速翻炒，让猪肚丝裹上红油。加料酒、生抽调味，继续翻炒均匀。再把青红辣椒丝倒进去，快速翻炒，让辣椒断生。最后加适量盐调味，翻炒几下就可以出锅装盘啦！



额外小贴士
买猪肚的时候，要选颜色粉嫩、有光泽、没有异味的。猪肚虽然好，但也不能一次吃太多，不然容易消化不良。中年男性平时也要注意劳逸结合，别太累着自己，适当运动运动，身体才能更棒。
家人们，中年男性的健康可是家里的顶梁柱，这猪肚就是补脾壮肾、增强免疫力的好帮手。莲子百合山药猪肚汤滋补养生，辣炒猪肚丝香辣过瘾，做法都这么简单，味道还这么好，赶紧动手给家里的中年男性做起来吧！

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