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| opiio88 发表于 2025-5-22 08:01 只看TA 1楼 |
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[美食] 鸡蛋打卤面[11P]  健康功效 鸡蛋:养血 西红柿:低蛋白质 食材用料鸡蛋 2个西红柿 1个刀削面 适量生抽 适量鸡精 适量油 适量盐 适量鸡蛋打卤面的做法  1.西红柿去皮切成小丁。  2.鸡蛋磕入碗中，兑适量水淀粉搅匀。  3.锅中油热倒入蛋液，用铲子划散。  4.蛋液凝固马上盛入碗中。  5.锅里加适量油，倒入西红柿翻炒均匀至泥状的浓汁。  6.加入炒好的鸡蛋。  7.加入两大碗水煮约十分钟，最后加盐、生抽、鸡精调味，用水淀粉勾芡。  8.另一锅同时煮面条。待水烧开后，加一勺盐，下面条煮。  9.待面条变软熟透后关火。  10.将面条捞入碗中，浇上西红柿鸡蛋卤即可。小贴士 西红柿切小丁容易炒烂出汁，蛋液中兑适量水淀粉，炒出来的鸡蛋滑嫩可口。煮面条时加盐防止粘连。 |
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