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| opiio88 发表于 2025-5-20 09:03 只看TA 1楼 |
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[美食] 香煎豆腐[15P]  健康功效 豆腐:解毒 鸡蛋:润燥 青椒:活血化瘀 食材用料豆腐 1块鸡蛋 1个盐 适量鸡粉 适量蒸鱼豉油 3勺香油 少许青椒 1小块红椒 1小块香葱 1小段干淀粉 适量香煎豆腐的做法  1.豆腐切成大小薄厚均匀的小块，鸡蛋打散。  2.一干净盆加一勺盐，少许鸡粉放豆腐块浸泡10分钟。  3.将浸泡后的豆腐块吸干表面水分  4.豆腐蘸干淀粉  5.再裹上蛋液  6.平底锅烧油至5成热  7.下入豆腐煎制  8.一面煎制金黄翻另一面煎制  9.两面煎至金黄，捞出沥油装盘。  10.青红椒切丝，葱切丝。  11.将青红椒丝葱丝放豆腐上点缀  12.锅中烧油至7成热时浇在青红丝上  13.蒸鱼豉油利用锅中余热加热，迅速离火，浇在豆腐上，再淋少许香油。  14.香煎豆腐就做好了小贴士 豆腐煎制时，要一面煎上一层硬壳再翻面，注意火候，别煎糊了。 |
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