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[转帖] 杏香牛排(图解)

sitim

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1楼大中小发表于 2008-1-28 10:58 只看该作者

杏香牛排(图解)

【原料】
牛里脊，葱头，土豆，杏仁，盐，黑胡椒粉，啤酒，蒜，番茄沙司

【做法】
1.牛里脊切片，用刀背砸松牛肌肉组织，加盐、黑胡椒、啤酒（用红酒可能会更好些）腌渍10分钟；葱头切成洋葱圈

2.杏仁用温油炸酥，切碎

3.土豆蒸熟，去皮，制成土豆泥，加洋葱粒、蒜蓉、奶油、盐炒入味

4.锅内放黄油融化，用小火煎牛排

5.反面，放洋葱圈，加啤酒(用红酒跟好）煎5--6成熟

6.洋葱粒、蒜蓉用黄油（或者橄榄油）炒香，放番茄沙司、高汤、盐炒成番茄酱汁，浇在牛排上，放上土豆泥，撒杏仁

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-1-28 11:06

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jesus-star

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2楼大中小发表于 2008-1-28 23:02 只看该作者

一道西式餐点这么容易就搞定了？总以为外国人做菜更精致，看来可以尝试一下了

最后的成品看着令人胃口大开啊

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hook197220 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-1-29 00:22 只看该作者 0 看起来简单啊,不过做就不懂有没那样好啊
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dluce

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4楼大中小发表于 2008-1-29 09:39 只看该作者

看上去很不错啊！哪里能吃到？

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keyerongrong

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5楼大中小发表于 2008-1-29 11:35 只看该作者

从视觉上都很吸引人！一定很好吃！看来楼主不是个厨司就是个巧手的家庭主妇！

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ymymitu 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-1-29 12:35 只看该作者 0 看起来不错一定很好吃
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刘雷明月

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7楼大中小发表于 2008-1-29 17:33 只看该作者

一道很不错的菜，很好学的，有机会试一下，

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zhdon 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-2-24 11:29 只看该作者 0 真的是好东西/不得不感谢楼主的分享
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zzb111 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-2-24 20:26 只看该作者 0 这个牛扒做的也非常不错啊感谢楼主中
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newbees

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10楼 大中小发表于 2008-2-24 20:56 只看该作者

看了这个做法，觉得西餐好像也没那么难做啊。有机会试试先。

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