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天做了好吃哒酱焖茄子，做法拿来和大家分享哦~嘎嘎~

下面我们开始吧~哦也~

  

首先，我们要准备的东西有：

1.肉末。可以买现成哒也可以自己剁。我是自己剁哒：剁馅儿倍儿解气~哈哈~~当当当当~~剁呀剁呀剁呀！！！！ 剁好的肉末用一点料酒、盐偎一下会比较入味。

2.当然是茄子啦。我用哒是长茄子，因为我们这里没有圆茄子。  把茄子的衣服扒了 然后大卸八块，切成你喜欢的形状。我切的是茄子条，看着好看一点。

3.汤。因为之前没有煮鸡汤，所以就偷懒啦，用鸡粉熬了点汤来用~厚厚~~

4.蒜。切成片片儿就可以啦！

5.一大堆调料。豆豉、酱油、料酒、味精、糖、油等等。

  

好啦，准备工作做好啦，开始点火吧！！

1.在锅里倒入一点点油，烧热它。把肉末炒一炒熟：炒啊炒啊炒，放一点酱油，让它的颜色漂亮一点。美美容~~厚厚~~ 装在小碗里备用。

2.重新在锅里放进一些油，不要太多哦。因为茄子很吃油，所以很多朋友们在做茄子时回访很多油，但是这次我们不需要很多油，嘿嘿！！不要等油烧到很热，把蒜片放进去爆香。等到油烧热了我们在把茄子们放进去炒，炒啊炒啊炒。。你会发现，哇~~米有油啦！！！ 怎么办?怎么办？怎么办~~啊~~~。  

3.不要急不要急不要急！！！ 汤来救茄子啦！！我们把一小碗（平时家里吃饭的碗，不要很大哦）汤分作两次用。先倒一些进锅里，然后炒啊炒啊炒啊 等到汤米有了再重复一遍上一次动作，把剩下的半碗汤用光，让它完成它的使命！ 继续炒，直到茄子变软，把它们盛出来备用。

4.在锅里放一点点油，烧热。然后把豆豉放进去煸炒，我炒我炒我炒炒炒！！！等到把豆豉炒出香味、炒烂的时候，把肉末倒进去一起炒。等到肉末变色了，就让茄子也加入它们~一起炒~哦也~~

5.炒啊~炒啊~，它们会不会比较寂寞呢？ 米关系~酱油来啦~呼呼！ 额`` 味精和糖，你们也来啦！！欢迎欢迎！！ 因为豆豉和酱油本身就咸，所以我就不放盐啦～大家可以依照自己的口味决定。

6.继续炒啊炒啊炒啊，然后盖上锅盖，焖三分钟。。。丁丁丁~~打开盖子看到茄子变成漂亮哒酱红色，闻到厨房里充满了酱香味儿。。额``赶紧让它们出锅吧，瓦卡卡！！

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有声有色,看了就想下手做,可惜手下无料呀.

确实是没有材料啊  哎  口水啊已经遍部全身了